【11月6日】慌ただしい一日(2)


前日に引き続き、今日もイベントで早朝から夕方まで店に入れず

スタッフに任せました。



今日の一押しメニューは
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ばくだんコロッケ


というわけで


店頭のボードにも明記
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このPOPを見て、若い兄ちゃん3人組様ご来店!

出勤前でお腹がすいてたそうで、コロッケの他

トマトソース(なす、きのこ、ベーコン)
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や、ポテトサラダなどをおいしそうに食べてくれました。

大阪出身のリーダー(?)みたいな子が、マシンガントークで終始笑わせてくれました。ありがとう!また来てね



その後も常連さんや初めてご来店のお客さんもいらっしゃってほのぼのムードで午前1時過ぎに閉店。
ありがとうございました。




翌朝は7時半より知人&お客様のゴルフコンペに参加


ブービーメーカー賞でした(;´Д`)


今週末はじっくりと店の営業をしたい!



サラリーマンの傍ら営業しているため、週末限定とはいえ時間が厳しい時もある。


11月5日は朝からタイトなスケジュール。
食材調達は昼以降には不可能なため、午前中に済ませる。

午後からは広島市内に出て会議。

会議終了後、急いで戻り開店準備。

調理は看板娘に託し、夕方のイベント会場設営に・・・


店に戻ったのは午後8時過ぎでした。




お客様がお二人。

常連さんがお友達を連れてきていただいて、楽しい語らいの時間^^


その後、ご近所さんが立ち寄ってくださったり、知人が尋ねてきてくれたり



少しずつお客さんが増えてきた(^^)v




料理の写真は取り忘れ・・・



ベーコン


先週土曜日にお出ししたベーコンとソーセージ
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東広島のお隣、呉市安浦町の職人さんから購入しました。土曜日にお出ししまして好評でした。


好評でした


が・・・

ベーコンの厚みについては反省点ありでしたΣ(・ε・;)
炙らず食すときはもう少し薄くします。





今週もメニューに加えようと、本日もハム工房へ・・・





お休みでした( ´・ω・`)





が、店主の方がいらっしゃって、お店にあるものなら、ということでベーコンとソーセージを売ってもらいました。


ありがとうございます



なんと、コーヒーまでいただきまして
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恐縮です



陽だまりに大きなクローバー
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小春日和ってやつですか( ^ω^)?



久しぶりに休日らしいひとときでした。





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